𝗩𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗕, 𝗱𝗼𝘃𝗲 𝗹𝗮 𝘁𝗿𝗼𝘃𝗶𝗮𝗺𝗼?

In uno degli ultimi articoli abbiamo parlato delle caratteristiche della Vitamina B e di come si suddivide questo gruppo. Oggi invece vediamo dove trovare la Vitamina B.

La vitamina B si trova in prevalenza in tutti quegli alimenti di origine animale come la carne, il pesce e le uova ma può anche essere assimilata attraverso le fonti vegetali come i cereali integrali, la soia, i legumi, gli asparagi e le noci. Solitamente l’assorbimento della Vitamina B può essere ostacolato da un abuso di alcuni alimenti come il caffè, gli alcolici e lo zucchero.

𝗖𝗮𝗿𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗱𝗶 𝗩𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗮 𝗕

La carenza di vitamine, detta anche ipovitaminosi può dipendere da numerosi fattori. Nello specifico per le vitamine di tutto il gruppo B, può dipendere dalla diminuzione delle vitamine contenute negli alimenti, infatti la loro preparazione, la loro conservazione e cottura incide sulla biodisponibilità della vitamina B. Ma ci possono anche essere altre motivazioni che possono limitare l’assorbimento, come ad esempio:

un malassorbimento intestinale causato da alcune patologie dell’apparato digerente;

il fumo e l’alcol, in quanto composti da sostanze che limitano l’assorbimento delle vitamine a livello intestinale;

determinate scelte alimentari non bilanciate;

l’assunzione di determinati farmaci, come ad esempio quelli antimalarici, gli antitubercolari, gli inibitori di pompa protonica e farmaci anticonvulsivanti;

l’eccessiva o la minor assunzione di acqua durante i pasti.

I sintomi invece di una potenziale carenza vitaminica possono manifestarsi con:

secchezza della pelle

insonnia

stipsi

mancanza di appetito

sensazione di affaticamento